Slané mandlové muffiny se sušenými rajčaty a bazalkou

Slané mandlové muffiny se sušenými rajčaty a bazalkou
Autor receptu | Foto: Petra Pokorná, autorka Mandlové kuchařky
Příprava: 35 minut
Porce pro 4 osoby
  • zakysaná smetana 180g
  • parmazán (nebo gouda či ementál) 60g, nastrouhaný + 40g na posyp
  • hladká mouka 40g
  • mandle 140g, oloupané
  • prášek do pečiva 1 vrchovatá čajová lžička
  • sušená rajčata 50g, okapané od oleje (BV Gurmet Morava)
  • bazalkové lístky, velká hrst
  • vejce 4 ks
  • sůl ½ lžičky

1
Rozpálíme troubu na 180°C. Mandle umeleme nebo nastrouháme najemno. Rajčata necháme okapat od oleje a nakrájíme nahrubo. Bazalkové lístky nasekáme. Bazalkou ani rajčaty nešetříme. Namleté mandle smícháme s moukou, práškem do pečiva a parmazánem (60g). Přidáme všechny zbývající ingredience a promícháme.

2
Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky a naplníme je do ¾ připraveným těstem. Povrch posypeme zbylým parmezánem a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme dozlatova 20-30 minut.

Kategorie

Nepromeškejte vánoční box

Zbývá již jen:

Dní
Hodin
Minut

Smakujto.cz © 2015 | MONSTER MEDIA, s.r.o.